يحب الجميع الطهي بالخارج، لكن التنظيف بعد ذلك يمكن أن يكون مؤلمًا. بمجرد نفاد الطعام وتبريد الفحم، يعد تنظيف شبكات الشواية مهمة مزعجة غالبًا ما تقع ضمن قائمة المهام. ومع ذلك، فإن شبكات الشواء الخالية من الأوساخ ضرورية للحفاظ على ساحة خالية من الآفات وحفلات شواء لذيذة على مدار السنة.
يمكن أن تكون شبكات الشواء مصنوعة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو طلاء البورسلين. يكون قطع الدهون والدهون المتراكمة على كل سطح أسهل عندما يكون لديك المنتجات والمعدات المناسبة. يمكنك شراء مجموعة تنظيف شواء احترافية أو استخدام المستلزمات الموجودة بالفعل في جميع أنحاء المنزل. ومع ذلك، فإن كل سطح يتطلب أدوات وتقنيات مختلفة.
كيفية تنظيف شبكات الشواء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
تُعرف شبكات الشواء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بمقاومتها للصدأ. يمكن أن تتحمل الحرارة الشديدة، والتي يمكن استخدامها للمساعدة في تفكيك أي رواسب دهنية صلبة متبقية من اللحوم أو الزبدة أو الخضار بالكراميل. إليك ما تحتاج إلى معرفته لإنجاز المهمة.
ماذا تحتاج
- قفازات مطاطية
- صابون أطباق
- فرشاة نايلون
- صودا الخبز
- خل أبيض مقطر
الخطوة 1: تسخين المشابك وتركها تبرد
إذا كانت الشبكات الخاصة بك تحتوي على طعام متكتل، قم بتشغيل الشواية على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا لإزالة أكبر قدر ممكن من المواد المتراكمة.
الخطوة الثانية: اغسل المشابك
بعد أن تبرد الشواية، قم بإزالة الشبكات من الشواية. ارتدِ القفازات لمنع أي مواد لزجة من الوصول إلى يديك أو تحت أظافرك. اغسل شبكات الشواء في الحوض باستخدام صابون الأطباق وفرشاة النايلون لفرك أي جزيئات متبقية.
الخطوة الثالثة: ضعي صودا الخبز والخل
إذا بقيت جزيئات الطعام العنيدة، رشي كمية وفيرة من صودا الخبز. رش الخل الأبيض المقطر فوق صودا الخبز. انتظر بضع دقائق حتى تتكون الرغوة. افرك المشابك برفق.
الخطوة 4: اشطفها وجففها
اشطفها بالماء الدافئ وجففها بالمنشفة. لا تضع الشبكات مرة أخرى في شواية مغلقة حتى تجف تمامًا.
بالنسبة للشوايات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ التي يقل عمرها عن عام، ضع في اعتبارك رف الفرن أو مجموعة تنظيف الشواية ، والتي تحتوي على كل ما هو مطلوب لتنظيف شبكتي شواء دون الحاجة إلى الفرك كثيرًا.
كيفية تنظيف جريل الشواء المصنوعة من الحديد الزهر
يرتبط مدى جودة تنظيف الحديد الزهر ارتباطًا مباشرًا بالوقت الذي ستستمتع فيه به. يقول Alex Varela من Dallas Maids إن شبكات الشواء المصنوعة من الحديد الزهر متينة ولكنها، مثل جميع أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر، عرضة للصدأ. لتجنب الصدأ والتقطيع، ابدأ بتسخين الشواية، كما هو موضح أعلاه، لإزالة جزيئات الطعام. بعد ذلك، تخطي النقع وجرب هذه الأساليب لتنظيف شبكات الشواء المصنوعة من الحديد الزهر.
الخطوة 1: فرك الشبكات
تجنب نقع الحديد الزهر في الماء. بدلاً من ذلك، استخدم قطعة قماش مبللة أو فرشاة تنظيف من النايلون لتنظيف الشبكات.
الخطوة 2: المشابك الجافة والموسمية
استخدم منشفة ناعمة لتجفيف المشابك بالتربيت عليها. لا تتخط هذه الخطوة! يمكن أن يؤدي الحديد الزهر الذي يجفف في الهواء إلى ترسبات الكالسيوم والصدأ. قم بتتبيل المشابك عن طريق دهنها بالزيت النباتي بعد كل استخدام.
كيفية تنظيف شبكات الشواء بطلاء بورسلين
عادةً ما تكون شبكات الشواء المطلية بالخزف مصنوعة إما من الحديد أو الفولاذ أسفل السطح. يتميز البورسلين بطبقة خارجية ناعمة ومتساوية، مما يسهل فركه باستخدام صابون الأطباق. لتجنب التشققات والرقائق، لا تكشط السطح بإسفنجات كاشطة أو فرش. بدلاً من ذلك، استخدم هذه الخطوات السهلة.
الخطوة 1: نقع وغسل الشبكات
بمجرد أن تبرد، أزل شبكات البورسلين وانقعها لمدة 30 دقيقة حسب الحاجة ؛ بالنسبة للأوساخ اليومية، يمكنك على الأرجح تخطي هذه الخطوة. اغسلهم جيدًا بالماء الدافئ. استخدم رذاذ الخل أو صابون الأطباق لتنظيف السطح. حتى أرق من أقمشة التنظيف المعدنية يمكن أن تلحق الضرر بالطلاءات غير اللاصقة، لذا تأكد من استخدام فرشاة ناعمة أو إسفنجة أو قطعة قماش لتنظيف المشابك.
الخطوة الثانية: تجفيف المشابك
جفف المشابك جيدًا باستخدام منشفة نظيفة. يمكن أن تجعل الملابس القطنية سريعة الجفاف هذه المهمة أسرع.
للحصول على نظافة عميقة، يوصي الطاهي السابق وعشاق الشواء، مايكل إيست ، بتنظيف الشبكات بالبخار. “قم ببساطة بتسخين الشواية إلى 600 درجة ثم أطفئ الحرارة. ضع وعاءًا مقاومًا للحرارة من الماء على الشبكات ثم أغلق الغطاء واتركه حتى يتبخر لمدة 30 دقيقة. أخيرًا، افرك شبكة الشواية بإسفنجة سيليكون لإزالة تراكم المواد الغذائية والشحوم “.
يجب أن تعرف نصائح لتنظيف شبكات الشواء
عندما يتعلق الأمر بتنظيف الشواية، قد ترغب في التنظيف مباشرة بعد انتهاء الشواء، لكن شبكات الشواء تحتاج إلى وقت لتبرد. تحلى بالصبر ولا تخاطر بحرق نفسك. بدلًا من ذلك، انتظر بضع ساعات حتى تبرد المشابك لأغراض التنظيف.
تذكر أن تغسل شبكات الشواء جيدًا بعد كل استخدام. ولا تضع شبكات مبللة على رف الشواء. يمكن أن تصدأ قطرات الماء الشبكات، وكذلك الهيكل السفلي للشواية نفسها. جفف بالمنشفة جيدًا قبل إغلاق غطاء الشواية التي تم تنظيفها حديثًا.
